Pommes de terre rôties au miel & herbes
Une recette simple, efficace et pleine de saveurs.
Envie d’un accompagnement facile, gourmand et de saison ? Ces pommes de terre rôties au miel et aux herbes sont une valeur sûre. Croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, elles révèlent toute leur saveur grâce à une touche de miel local et d’herbes aromatiques. Une recette rapide à réaliser avec des produits disponibles dans les casiers Les 3 Fermes, idéale pour accompagner vos plats du quotidien.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 800 g de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 à 2 cuillères à soupe de miel local
- 1 gousse d’ail
- Thym ou herbes de Provence
- Sel, poivre
Préparation des pommes de terre rôties au miel & herbes
1.Préparer les pommes de terre
Lave les pommes de terre et coupe-les en quartiers (tu peux garder la peau pour plus de goût).
Rince-les rapidement puis sèche-les avec un torchon.
2.Assaisonner
Dans un saladier, mélange les pommes de terre avec l’huile d’olive, le miel, l’ail haché, le sel, le poivre et les herbes.
3.Cuisson au four
Préchauffe le four à 200°C.
Dispose les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson, en une seule couche.
Enfourne pour 30 à 40 minutes en mélangeant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Nos conseils et astuces
- Servez bien chaud en accompagnement de viandes locales, oeufs fermiers ou même en plat principal avec une sauce au yaourt
- Ajoute un peu de paprika ou d’épices pour varier les saveurs
- Termine la cuisson en mode grill pour plus de croustillant
- Ajoute du fromage fermier en fin de cuisson pour une version encore plus gourmande
