Nids de Pâques salés
Pour célébrer Pâques autrement, découvrez ces nids de Pâques salés, réalisés avec des légumes de saison du Loiret et des œufs fermiers. À la fois ludiques et gourmands, ils sont parfaits pour un repas convivial en famille. Une recette simple qui met à l’honneur les produits locaux disponibles dans les casiers des 3 Fermes.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
4 pommes de terre
2 carottes
1 oignon
4 œufs fermiers
80 g de fromage fermier râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Thym ou herbes de Provence
Préparation des nids de Pâques salés
1.Préparer les légumes
Épluche les pommes de terre et les carottes, puis râpe-les finement.
Émince l’oignon.
2.Former les nids
Dans un saladier, mélange les légumes râpés avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes.
Répartis la préparation dans des moules à muffins en formant un creux au centre pour créer la forme de nid.
3.Première cuisson
Enfourne à 180°C pendant 20 minutes pour que les nids commencent à dorer.
4.Ajouter les œufs
Sors les moules du four et casse un œuf au centre de chaque nid.
Ajoute un peu de fromage râpé autour.
5.Cuisson finale
Remets au four 8 à 10 minutes selon la cuisson souhaitée des œufs.
Nos conseils et astuces
Sert ces nids de Pâques chauds avec une salade verte. Ils peuvent aussi être préparés en version mini pour un apéritif original.
Ajoute des lardons pour une version plus gourmande
Remplace le fromage par du chèvre pour une touche plus locale
Varie les légumes selon les arrivages (poireaux, courgettes…
