Gratin de légumes avec fromage fermier
Un gratin de légumes d’hiver à base de légumes frais du Loiret et de fromage fermier, parfait pour accompagner viandes ou soupes, ou comme plat principal végétarien.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
500 g de légumes d’hiver (chou-fleur, carottes, pommes de terre)
200 g de fromage fermier râpé
30 cl de crème fraîche
Sel, poivre, muscade
Préparation du gratin de légumes avec fromage fermier
Préparer les légumes
Coupe en petits bouquets/chunks les légumes. Blanchis-les 8 min à l’eau bouillante.Mélanger la crème
Mélange la crème avec une pincée de sel, poivre et muscade.Monter le gratin
Dans un plat beurré, dispose les légumes. Verse la crème par-dessus. Parseme de fromage.Cuisson
Enfourne 30 min à 200 °C jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
Ajoutez quelques herbes fraîches (persil ou thym) avant de servir pour une touche aromatique.
