Beignets moelleux aux pommes du Loiret & miel local
Pour célébrer Mardi Gras, place à la gourmandise ! Ces beignets aux pommes locales, dorés et moelleux, sont sublimés par un filet de miel du Loiret. Une recette simple, conviviale et parfaite à partager en famille.
Ingrédients
Pour 4/6 personnes :
3 pommes
250 g de farine
2 œufs
25 cl de lait
40 g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Huile pour friture
Miel local (Les Ruches de Fay par exemple)
Option : cannelle ou sucre glace
Préparation des beignets
- Préparer la pâte : Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
Ajoute les œufs puis le lait progressivement en fouettant pour obtenir une pâte lisse et légèrement épaisse. - Préparer les pommes : Épluche les pommes et coupe-les en rondelles épaisses (ou en petits dés pour une version façon “beignets aux pommes râpées”).
- Cuisson : Fais chauffer l’huile dans une casserole.
Trempe chaque rondelle dans la pâte puis plonge-la dans l’huile chaude.
Laisse frire 2 à 3 minutes jusqu’à ce que les beignets soient bien dorés.
Égoutte-les sur du papier absorbant. - Finition gourmande : Arrose d’un filet de miel local encore tiède.
Saupoudre de sucre glace ou d’un peu de cannelle.
Nos astuces pour sublimer vos beignets
Tu peux aussi remplacer le miel par une compote pomme-poire maison ou accompagner les beignets d’un peu de pâte à tartiner artisanale disponible dans les casiers.
Ajoute quelques zestes d’orange dans la pâte ou un soupçon de rhum pour parfumer (option adulte 😉).
